กาแฟตัวพิเศษที่พี่โสภา Sopa’s estate ผู้ผลิตกาแฟระดับมือวางอันดับต้นๆของประเทศไทยทำพิเศษให้กับโรงคั่วเราโดยเฉพาะแบบ Exclusive, กาแฟตัวนี้มาจากกลุ่มเกษตรกรในหมู่บ้านขุนตื่น ซึ่งทางพี่โสภาได้เข้าไปสนับสนุนการปลูกและดูแลต้นกาแฟ
โดยพี่โสภาเลือกโปรเซสแบบ Natural สำหรับแปรรูปกาแฟชุด
กาแฟตัวนี้มีความหอมหวานอ่อนๆของการบ่มหมัก ให้รสนุ่มนวล flavor ออกโทนผลไม้สุกสีเข้ม เปรี้ยวบางๆ